您可能需要签发的文件：
符合性声明TR CU/Declaration of Conformity TR CU
国家注册证书state registration certificate (SGR)
HACCP / GOST R ISO 22000证书

该食品认证系统由2个平行法规组成，适用于在海关联盟领土上进口、生产、流通的所有食品：
1. TR CU 021/2011“关于食品安全” - 根据海关联盟委员会2011年12月9日的决定批准。第880号
2. TR CU 022/2011“食品标签” - 经海关联盟委员会2011年12月9日决定批准。第881号。
以及一些特殊的TR技术法规，用于管理某些特殊类型产品的要求：
1. TR CU 015/2011“粮食安全” - 经海关联盟委员会2011年12月9日决定批准。第874号。
2. TR CU 033/2013“关于牛奶和乳制品的安全性”。
3. TR CU 034 2013“关于肉类和肉类产品的安全性”。
4. TR CU 024/2011“油脂产品技术法规” - 根据海关同盟委员会2011年12月9日的决定批准。第883号。
5. TR CU 023/2011“果蔬汁产品技术规定” - 经海关联盟委员会2011年12月9日决定批准。第882号
6. TR CU 029/2012“食品添加剂，香精和辅助添加剂的安全要求” - 经欧亚经济委员会理事会2012年7月20日决定批准。第58号
7. TR CU 027/2011“关于某些类型的专业食品的安全性，包括饮食医疗和膳食预防营养”。欧亚经济委员会理事会2012年10月18日的决定N 191。
8. EAEU TR 040/2016“关于鱼和鱼产品的安全性” - 经欧亚经济委员会理事会2016年10月18日第162号决定批准。

谁在检查？

由于“技术规则”具有“联邦法”的地位，因此对其遵守情况的控制权交给了国家机构。
负责控制食品生产和流通的负责任的国家控制机构 -  Rospotrebnadzor，Rosselkhoznadzor和联邦执行机构。

检查什么？

技术法规的目标是：
1）食品;
2）与食品要求相关的生产（制造），储存，运输（运输），销售和处置的过程。

技术法规不适用：
- 关于个人附属农场中公民在家中生产的食品
- 关于从事园艺，畜牧业的公民生产的食品
- 关于生产（制造），储存，运输和处理仅供个人消费且不打算在CU关税区流通的食品，
- 在自然条件下种植作物和生产性动物。

主要文件

在CU区域合法和不受阻碍地销售产品的关键文件是符合性声明TR CU/Declaration of Conformity TR CU。
该文件向买方，海关和监管机构确认拟议产品完全安全并符合法律要求。

符合性声明TR CU/Declaration of Conformity TR CU对于：
- 将货物运往俄罗斯市场;
- 向俄罗斯进口产品;
- 将产品进口到CU的所有成员国

符合性声明TR CU Declaration必须适用于属于适当产品列表的产品。

符合性声明TR CU Declaration 必须在左上角有一个EAC标志。

了解您的产品是否在强制声明的产品列表中：上海经合工业设备检测有限公司   eac@cu-tr.org  021-36411223 

兽医和卫生检验

经兽医和卫生检验：未加工的动物源性食品（除非TRCU另有规定“鱼类食品”）。
不受兽医和卫生检验：动物加工食品。

国家注册证书state registration certificate (SGR)
有些物种可能还需要接受国家注册证书state registration certificate (SGR)。在此处阅读更多信息：注册国家注册证书。

基于HACCP原则的质量管理体系(自愿性)
由于技术法规的目的不仅是最终产品，而且还是其生产过程，因此还需要官方文件确认其是否符合既定标准。
自2015年以来，根据立法，基于HACCP原则（HACCP）的质量体系已成为所有粮食生产的强制性要求：
1.按照第2条的规定。 10 ch。 3 TR CU 021/2011“关于食品安全”，在食品的生产（制造）过程中“制造商必须开发，实施和维护。

上海经合工业设备检查有限公司

021-36411223  021-36411293

邮件：gost@gost.org.cn    gost-r@163.com

skype:gostchina

微信：18621862553

www.gost.org.cn  

  微信号 扫一扫联系我               公众号 扫一扫                企业微信

Пищевая промышленность, БАД-ы, спецпитание

Производство и оборот пищевой продукции регулируется системой Технических регламентов ТС.

Система состоит из двух «горизонтальных» ТР, которые распространяются на всю пищевую продукцию, ввозимую, производимую или обращающуюся на территории ТС :
1. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — утверждён решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011г. № 880.
2. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» — утверждён решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011г. № 881.
И нескольких «вертикальных» ТР, которые регламентируют специфические требования для отдельных видов продукции:
1. ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» — утверждён решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011г. № 874.
2. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
3. ТР ТС 0342013 » О безопасности мяса и мясной продукции».
4. ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» — утверждён решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011г. № 883.
5. ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» — утверждён решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011г. № 882.
6. ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» — утверждён решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012г. № 58.
7. ТР ТС 027/2011 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 18.10.2012 N 191.
8. ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» — утвержден решением совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162.

Кто проверяет?

Так как Технические регламенты имеют статус Федерального закона, то контроль их соблюдения возложен на государственные органы.
Ответственные органы государственного контроля по контролю за производством и оборотом пищевой продукцией — Роспотребнадзор, Россельхознадзор и федеральные органы исполнительной власти.

Что проверяют?

Объектами технического регулирования являются:
1) пищевая продукция;
2) связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации.

Технический регламент не распространяется:
— на пищевую продукцию, производимую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах
— на пищевую продукцию, производимую гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством,
— на процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и утилизации пищевой продукции, предназначенной только для личного потребления, и не предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории ТС,
— на выращивание сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в естественных условиях.

Основной документ

Ключевой документ для законной и беспрепятственной продажи продукции в зоне ТС — декларация о соответствии.
Документ представляет собой подтверждение для покупателей, таможенных и контролирующих органов того, что предлагаемый товар полностью безопасен и соответствует требованиям закона.
Декларация соответствия ТР ТС необходима для:
— вывода товаров на рынок России;
— ввоза продукции в Россию;
— импорта продукции во все страны-участницы ТС

Декларацию соответствия по ТР ТС необходимо оформлять на те товары, которые попали в соответствующие перечни продукции.

Бланк декларации ТР ТС обязательно должен иметь знак ЕАС в левом верхнем углу.

Узнайте, есть ли ваш продукт в перечне продукции, подлежащей обязательному декларированию:eac@cu-tr.org  021-36411223 

Ветеринарно-санитарная экспертиза

Подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе: непереработанная пищевая продукция животного происхождения (если иное не установлено ТР ТС «На пищевую рыбную продукцию»).
Не подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе: переработанная пищевая продукция животного происхождения.

Свидетельство о государственной регистрации (СГР)

На некоторые виды может также потребоваться получить СГР. Подробнее здесь: Оформление свидетельства о государственной регистрации.

Система менеджмента качества на основе принципов ХАССП

Так как объектом технического регулирования является не только конечный продукт, но и процесс его производства, то для подтверждения его соответствия установленным нормам тоже потребуются официальные документы.
С 2015 года, в соответствии с законодательством, обязательной для всех пищевых производств стала система качества на основе принципов ХАССП (англ. HACCP):
1. В соответствии с п. 2 ст. 10 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в процессе производства (изготовления) пищевой продукции
«изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП…».
2. Статья 11 регламента обязывает:
«…изготовитель пищевой продукции обязан внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции».
Таким образом, с 15 февраля 2015 года на всех предприятиях пищевой индустрии должны быть разработаны и внедрены процедуры системы ХАССП, обеспечивающие безопасность производимой продукции.
По сути, ХАССП — это система управления предприятием для обеспечения пищевой безопасности. В России система ХАССП внедряется в рамках ГОСТ Р ИСО 22000.
Подробнее о системе ХАССП