俄罗斯食品检测常见问题

问题1. 食品在俄罗斯销售前是否需要进行检测？

回答：是的，食品在俄罗斯和欧亚经济联盟（EAEU）境内投放市场前，必须进行实验室检测。检测旨在确认食品的安全性，并作为办理符合性声明的依据。

问题2. 食品必须进行哪些检测？

回答：食品必须进行能够证实其对消费者安全性的检测。通常包括物理化学和微生物学检测。根据产品种类不同，还需额外进行卫生和放射性检测。

问题3. 没有检测报告能否销售食品？

回答：不可以，禁止在没有检测报告的情况下销售食品。缺少检测报告意味着产品的安全性未得到确认，这违反了技术法规的要求，将面临罚款和产品被查扣的风险。

问题4. 食品是否必须进行微生物检测？

回答：是的，食品必须进行微生物检测。这些检测可证实产品中不含病原微生物（包括沙门氏菌和李斯特菌），并确认产品符合既定的卫生标准。

问题5. 自产食品是否需要进行检测？

回答：是的，自产食品必须进行强制性检测。无论所有制形式、产量大小或生产方式如何，均不得免除产品安全确认的义务。
问题6. 进口食品是否必须进行检测？

回答：是的，进口食品必须进行实验室检测。检测报告用于办理符合性声明，并在海关检查时可能被要求出示。

问题7. 食品检测报告的有效期是多久？

回答：从形式上讲，检测报告的有效期没有限制。但是，只有在产品成分、生产工艺和特性保持不变的情况下，检测报告才有效。如果配方或原料发生变化，则需要重新进行检测。

问题8. 哪些情况下需要对食品进行重新检测？

回答：当产品的成分、配方、原料、生产工艺或用途发生变更时，需要进行重新检测。此外，在发现不符合项、应监管机构要求或更新符合性声明时，也可能需要进行重新检测。

问题9. 不同种类的食品需要进行哪些检测？

回答：检测项目取决于产品的类别。肉类产品需检测抗生素和亚硝胺；乳制品需检测抗生素和体细胞；果汁需检测帕图林和氧甲基糠醛；鱼类需检测组胺；谷物及烘焙食品需检测真菌毒素。更多详情请参阅文章《不同种类食品需要进行哪些检测》 。

问题10. 谁负责进行食品符合性声明的检测？

回答：符合性声明所需的实验室检测由经认可的检测实验室进行。这些检测旨在验证产品的安全指标，并作为办理符合性声明的依据。

上海经合工业俄罗斯标准测试认证中心

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